Carta primavera - verano 2010

ENTRANTES

Crema De Nécoras Con Salteado De Gambitas 9,50
Sushi Hot Philadelfia Con Salmón, Aguacate Y Queso Fresco 9,95
Chipirones A La Sartén Con Salsa De Piquillos Y Su Tinta 11,95
Berenjenas en Tempura Rellenas De Marisco Con Salsa De Pasas 11,95
Carpaccio De Buey Con Virutas De Terrina De Foie Y
Vinagreta Especiada 17,95
Pulpo Con Velo De Panceta Ibérica “Joselito" 16,50
Nuestra terrina de Foie Extra 21,95
Embutidos Del Pueblo De Felechosa 21,95
Tabla De Ibéricos Joselito 24,95
Jamón Ibérico Gran Reserva De Joselito (100 Gramos) 26,95

ENSALADAS

Ensalada De Labra  12,95
Ensalada De Jamón Ibérico Con Queso “Valles Del Oso”, Tempura De Almejas
Y Emulsión De Frutos Rojos 14,95        

FRITURAS Y MARISCOS

Tori No Karage 10,95
Fritura De Verduras Y Gambas 11,95
Tempura De Setas Shiitake Con Jamón Ibérico 14,95        
Croquetas De Cecina Y Jamón Ibérico 13,95
Almejas A La Plancha Con Picada De Ajitos Y Aceite De Cebollino  16,50
Brik De Langostinos Con Salsa Teriyaki 21,95
Bogavante A La Plancha 25,95

ARROCES Y PASTAS

Yakishoba Pasta Con Langostinos  11,95
Raviolis De Trufa Sobre Cebolla Confitada, Crema De Vidiago, Gratinados Con Parmesano Y Compota De Uvas 14,95
Arroz Negro Con Sepia Y Alcachofa 12,95
Paella Marinera 12,95
Risotto A Los Tres Quesos Con Boletus 13,95
Arroz Caldoso Marinero  14,95
Arroz Caldoso Con Bogavante 24,95





DE CUCHARA

Fabada Tradicional Asturiana 12,95
Fabas Con Almejas 12,95

Martes: Fabes Con Marisco 12,95
Miércoles: Cebollas Rellenas De Pescado De Roca  10,95
Jueves: Fabada Asturiana 12,95
Viernes: Potaje Asturiano de Berzas 10,95

PESCADOS

Dorada Al Horno Rellena De Marisco Al Cava 18,95
Merluza Del Cantábrico Asada Con Tempura De Verduras Y Mayonesa
De Teriyaki 20,50
Rape Con Carpaccio De Gambas Y Crema De Nécora 22,95            
Bacalao Confitado, Fidegua Negra Y Gratén De Ali-Olí 23,95
Lubina Gratinada A La Crema De La Peral Y Virutas De Parmesano 23,95


CARNES Y CAZA

Carrilleras De Ibérico Con Crujiente De Verduras Y Espuma De Calabaza 15,50
Papada De Cerdo Ibérico Con Su Guiso De Setas Y Mango 16,50         
Confit De Pato A La Naranja Con Crujiente De Puerro Y Patata Paja 16,50
Entrecot De Buey 18,50
Lomo De Ciervo Sobre Costra De Hojaldre, Gelatina De Frutos Rojos,Chutney Y Salsa De Oporto 22,95
Cochinillo Confitado, Manzana Glaseada Y Patatas Paja 22,95
Solomillo De Buey 23,95
Paletilla De Lechal Nacional Al Horno 26,95
Chuletón De Buey, Corte 1.000 Gramos 36,95




Nuestros Precios Tienen El I.v.a. Incluido.

D.L. Versión 07/10